TEJSZÍNES KUKORICÁVAL TÖLTÖTT PULYKA
Hozzávalók: kb. 3,5 kg-os pulyka, 60 dkg kukoricakonzerv, 5 dkg cukor, 6 tojássárgája, 8 dkg vaj, 10 dkg liszt, 4 dl tejszín, 3 dl fehérbor, 2 dl olaj, só.
Elkészítés: A konzerv csemegekukorica levét leöntjük, és a tejszín felét hozzáöntjük. Sóval, cukorral ízesítjük, és sűrűre forraljuk. Levesszük a tűzről, belekeverjük a 6 db tojássárgáját, a vajat, és annyi lisztet, hogy sűrű töltelékanyagot kapjunk.
Kihűtjük, beletesszük a kukoricát, és a pulyka belsejébe töltjük. Megsózzuk, forró olajjal leöntjük, és a borral locsolgatva pirosra sütjük. A megsült pulykát feldaraboljuk, a sütésből visszamaradt levét átszűrjük.
Köretként sült burgonyát adunk mellé.
|