ingyen webstatisztika

PULYKACOMB GOMBAMÁRTÁSBAN


Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg apró vöröshagyma, 1 kg csiperkegomba, 1 pulyka-felsőcomb (kb. 1,3 kg), 4 evőkanál étolaj, 6 dkg liszt, 4 dl tyúkhúsleveslé (leveskockából), 2 dl száraz fehérbor, 2 dl tejszín, csipetnyi cukor, 3-4 ág kakukkfű, 1 db paradicsom, só, őrölt bors.

Elkészítés: A megtisztított vöröshagymákat szükség esetén félbevágjuk. A gombát megmossuk, megtisztítjuk, félbevágjuk. A megmosott, megtörölt húst a forró olajon megpirítjuk. Kivesszük és félretesszük. A visszamaradt forró zsiradékon a hagymát és a gombát kevergetve megsütjük. Meghintjük liszttel, elkeverjük, és felöntjük 2 dl vízzel. Hozzáadjuk a leveslét, a bort és a tejszínt. Állandó keverés mellett felforraljuk, majd sóval, borssal, cukorral ízesítjük.
A húst visszatesszük, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 30-45 percet sütjük. Közben a kakukkfüvet megmossuk, lerázzuk, leveleit lecsipkedjük. 3/4 részét a húsra szórjuk, és ugyanazon a hőfokon további kb. 1 órát sütjük. A paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk, a magokat eltávolítjuk, majd az egészet felkockázzuk.
A sült pulykacombot kivesszük a sütőből, tálra helyezzük, és köré halmozzuk a gombamártást. Megszórjuk a paradicsomkockákkal, és a maradék kakukkfűvel meghintve tálaljuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök