GÖNGYÖLT PULYKAMÁJ SAJTOS SÜLT BURGONYÁVAL

Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg pulykamáj, 1 csomag szeletelt baconszalonna, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 dl olívaolaj, ízlés szerint őrölt fehér bors és kakukkfű; a körethez: 1 kg burgonya, 20 dkg trappista sajt, grill fűszerkeverék.

Elkészítés: A pulykamájat az olívaolajjal, az összenyomott fokhagymával, a borssal és a kakukkfűvel bepácoljuk, és egy napig állni hagyjuk. Sütés előtt a májakat a baconszalonna-szeletekbe tekerjük, és fogvájóval összetűzzük. Kerti grillsütőn megsütjük. A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd a héjától megtisztítjuk, és négy részre vágjuk. Grill fűszerkeverékkel és a reszelt sajttal beszórjuk, majd sütőben pirosra sütjük.