ingyen webstatisztika

ALMÁS-KÁPOSZTÁS PULYKACOMB


Hozzávalók: 2 kisebb pulykacomb (1,2 kg), só, őrölt bors, 4 evőkanál étolaj, 8 gerezd fokhagyma, 2 fej vöröshagyma, 1 dl száraz vermut, 1 kg savanyú káposzta, 1 kg édeskés alma, 2 babérlevél, 10 szem bors, 6 szem borókabogyó.

Elkészítés: A húst fél órára besózzuk, megtörölgetjük. Egy sütőedényben felforrósítjuk az olajat, a húst mindkét oldalán, erős tűzön megkapatjuk. Meghintjük borssal, mellédobjuk a szétlapított fokhagymát, a gerezdekre vágott vöröshagymát, aláöntjük a vermutot, lefedjük, és előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten kb. 1 órán át pároljuk.
A savanyú káposztát "kiöblítjük", lecsepegtetjük. Az almákat, ha túl vastag a héjuk, meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, 8-12 gerezdre vágjuk. Kivesszük a húst a sütőedényből, beletesszük a káposztát, almát, babérlevelet, szemes borsot és a borókabogyót, összekeverjük. Beleágyazzuk a húst, és fedő alatt további 45 percig pároljuk, majd fedetlenül még 20-25 percig sütjük. Az alsó combokból kihuzigáljuk a szálkás-csontos inakat. A káposztát tálra terítjük, a tetejére fektetjük a húst, és csak az asztalnál bontjuk kisebb darabokra. Vendégvárónak is remek, mert csak a hús pirítását kell időzíteni.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök