ingyen webstatisztika

PULYKACOMB ÍNYENC MÓDRA


Hozzávalók 4 személyre: 1 pulyka felsőcomb (kb. 1,5 kg), 2 fej vöröshagyma, 2,5 dl zöldségleveslé (leveskockából), 2 csomó leveszöldség, 1 db zellergumó, 1 szál póréhagyma, 25 dkg csiperkegomba, 1 csokor metélőhagyma, 5 dkg torma (üveges), 1 evőkanál étolaj, só, őrölt bors, durvára őrölt bors, a díszítéshez petrezselyemzöld.

Elkészítés:
A pulykacombot megmossuk, megtöröljük, sóval, borssal bedörzsöljük. A megtisztított vöröshagymát négyfelé vágjuk, és a combbal együtt tepsibe helyezzük. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. egy és negyedórát sütjük. Felöntjük a zöldségleveslével, majd ugyanazon a hőfokon további kb. 15 percig sütjük. Közben a leveszöldséget megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret meg a póréhagymát felkarikázzuk, a zellert kockákra vágjuk. A csiperkegombát is megtisztítjuk, megmossuk és félbevágjuk.

A zöldségeket meg a gombát a hús mellé tesszük, majd további kb. 20 percig sütjük. A megmosott, lerázott metélőhagymát felaprítjuk, majd háromnegyed részét a tormával meg az olajjal elkeverjük, és a pulykacombra kenjük. A sütőbe visszatolva még kb. 10 percig sütjük. A kész pecsenyét durvára őrölt borssal, a zöldségeket pedig a félretett metélőhagymával meghintjük. Tetszés szerint petrezselyemzölddel díszítjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök