PULYKANYAKLEVES
Hozzávalók: 6 db pulykanyak, 3 szál sárgarépa, 3 szál petrezselyemgyökér, 1 kis fej zeller, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, szemes bors, őrölt köménymag, petrezselyemzöld.
Elkészítés: A fazékban lévő vízbe tesszük a pulykanyakakat, majd megsózzuk, borsozzuk. Lassú tűzön főzzük, mert habos lesz a leves teteje, ezt mindig le kell szedni róla. Amikor a hús megpuhult, beletesszük a leveszöldségeket, az egész vöröshagymát, a fokhagymát és a fűszereket. Ha a zöldségfélék is megpuhultak, és már nincs hab a leves tetején, akkor levehetjük a tűzről. Ízlés szerint levestésztát is lehet készíteni hozzá.
|