PAPRIKÁS PULYKASZÁRNY

Hozzávalók 4 személyre: 4 db pulykaszárny, 50 dkg piros paradicsompaprika, 4 db zöldpaprika, 4 db paradicsom, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 dl tejföl, 2 evőkanál étolaj, 1 evőkanál ételízesítőpor, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és őrölt bors.

Elkészítés: A pulykaszárnyak végeit levágjuk (a szárnyvég levesben megfőzhető). A húsdarabokat megsózzuk, megborsozzuk, és alufóliába csomagolva a sütőben kb. 30 percig sütjük. Közben a paprikát megmossuk, kicsumázzuk és szeletekre vágjuk. A vöröshagymát felkarikázzuk, a paradicsomot felaprítjuk. Az olajon megfonnyasztjuk a vöröshagymát, rátesszük a szeletelt paprikát, meghintjük a fűszerekkel, belekeverjük a zúzott fokhagymát, és fedő alatt üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, és belekeverjük a tejfölt. A megsült pulykaszárnyakat az alufóliából kibontjuk, levét belecsorgatjuk a tejfölös lecsóba. Kis tepsiben elterítjük a lecsót, tetejére helyezzük a húsdarabokat, és bekenjük a lecsó szaftjával. 15 percre betesszük a sütőbe.