RAFINÁLT FASÍRT

Hozzávalók: 50 dkg darált hús (pulyka, vagy sertés), 1 dl tej, 2 szikkadt zsemle, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál Delikát ételízesítő, majoranna, őrölt pirospaprika, 1 evőkanál mustár, 1 tojás, 1 kisebb cukkini, 1 db piros húsú paprika, 2 evőkanál étolaj, 2-3 db paradicsom, a forma kikenéséhez étolaj.

Elkészítés: A darált húst a tejbe áztatott, kinyomkodott zsemlékkel, a megtisztított, lereszelt vöröshagymával meg a zúzott fokhagymával összegyúrjuk. A Delikát ételízesítőt, a majorannát, a pirospaprikát és a mustárt is beledolgozzuk, majd egy felvert tojással dúsítjuk. A megtisztított és megmosott cukkinit és a paprika húsát kis kockákra vágjuk, 2 evőkanálnyi olajon megfuttatjuk, és szintén a húsba keverjük. A massza felét egy kiolajozott őzgerincforma aljába simítjuk. A vékony szeletekre vágott paradicsomokat rárakosgatjuk, majd a maradék masszával beborítjuk. Forró sütőben aranybarnára sütjük. Friss salátával hidegen, melegen egyaránt kitűnő.