GOMBÁS PULYKAMÁJ

Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg pulykamáj, 30 dkg apró gomba, 20 dkg apró paradicsom, 1 csomó újhagyma, só, őrölt fehér bors, zsálya, 5 dkg vaj, 4 dl tejszín.

Elkészítés: A gombát és a paradicsomot félbevágjuk, a májat felkockázzuk. A felhevített vajra rádobjuk a májat és a gombát, majd a karikákra vágott hagymát és a zsályát. Megpirítjuk, csak ezután sózzuk, borsozzuk és öntjük fel a tejszínnel. Amikor a leve sűrűsödni kezd, hozzáadjuk a paradicsomot, és ezzel készre forraljuk.