ingyen webstatisztika

TEJSZÍNES-ZÖLDSÉGES PULYKARAGULEVES


Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg pulykamellfilé, 1 közepes szál sárgarépa, 1 kisebb zellergumó (8-10 dkg), 1 db zsenge karalábé, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 dkg vaj vagy margarin, só, őrölt fehér bors, 1 csipet reszelt szerecsendió, 1 dl tejszín, 1 evőkanál rizsliszt, 1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: A húst leöblítjük, és vékony csíkokra vagy kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, és lehetőleg azonos méretű, kisebb kockákra-darabokra aprózzuk. A hagymát meghámozzuk, majd finomra vágjuk. A vajat vagy margarint felforrósítjuk, rádobjuk a hagymát, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húst és a felaprózott zöldségeket, majd élénk tűzön 3-4 percig pirítjuk. Meghintjük sóval, őrölt fehér borssal, frissen reszelt szerecsendióval, aztán lefedjük, és mérsékelt tűzön, saját levében-gőzében az egészet puhára pároljuk (30 perc). Felöntjük a húsragut 1,3 liter vízzel, és felforraljuk. Elkeverjük a tejszínben a rizslisztet, a forrásban lévő leveshez adjuk, és mérsékelt tűzön további 3-4 percig főzzük. A petrezselyemzöldet leöblítjük, lerázzuk róla a vizet, levélkéit lecsipkedjük, finomra vágjuk, és lazán elkeverjük a kész levesben. Külön csészében-tálkában tejfölt kínálhatunk hozzá. Nagyon pikáns és finom, ha szerecsendió helyett 1-2 csipet őrölt tárkonnyal és egy kevés citromlével ízesítjük.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök