FRANCIA PULYKASÜLT

Hozzávalók: 1 dl ketchup, 1 kis fej fokhagyma összezúzva, 1 kávéskanál mustár, majoranna, 1 evőkanál ételízesítő, őrölt bors, 4 dl fehérbor, 4 db pulyka felsőcomb, 8 szelet bacon szalonna, 16 szem (4-5 cm átmérőjű) burgonya, só.

Elkészítés: Összekeverjük a ketchupot, a zúzott fokhagymát, a mustárt, ízlés szerint majorannát, ételízesítőt, borsot teszünk hozzá, majd a fehérbort. A combokat hőálló edénybe tesszük, és ráöntjük a boros fűszerkeveréket. Minden combra ráterítünk két szelet szalonnát, betakarjuk alufóliával, és puhára pároljuk. A megmosott burgonyát héjában sós vízben megfőzzük, és a megpuhult hús közé rakjuk a megpucolt, hasábba vágott burgonyát. Pirosra sütjük, közben saját pecsenyelevével locsolgatjuk.