Hozzávalók: 50 dkg libamáj, 20 dkg gomba, 8 dkg liszt, 8 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejszín, 1 csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors.

Elkészítés: A felszeletelt libamájat sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk, és kevés forró vajban megsütjük. A finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, beletesszük a felszeletelt gombát, sóval, borssal, vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük, és puhára pároljuk. Megszórjuk liszttel, rövid ideig pirítjuk, majd hozzáöntjük a tejszínt, és mártás sűrűségűre forraljuk.

A májszeleteket a mártással leöntjük, és párolt rizzsel tálaljuk.