Hozzávalók: 4 db libacomb, 80 dkg savanyú káposzta, 10 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 kiskanál őrölt pirospaprika, 2 kisebb fej fokhagyma, só, fél csokor kapor, 2 dl tejföl.

Elkészítés: A szalonnát kis kockákra vágjuk, a vöröshagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. Előbbit lábasban kevergetve kiolvasztjuk, majd a vöröshagymát megfuttatjuk benne. A pirospaprikával megszórjuk, egy kevés vizet öntünk rá. A fokhagyma héját lehúzzuk, és a gerezdekkel a libacombokat megtűzdeljük. A pörköltalapba fektetjük, kissé megsózzuk és lefedve, kis lángon félpuhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a néhány vágással rövidre metélt (szükség szerint kimosott) káposztát, a felaprított kaporral fűszerezzük, majd lefedve, kis lángon puhára pároljuk. Tálaláskor a tetejére tejfölt is locsolhatunk. (A káposztát pirospaprika helyett néhány szem borókabogyóval, kakukkfűvel, szegfűszeggel és egy babérlevéllel is fűszerezhetjük.) Elkészítési idő: 2 óra. Egy adag: 2943 kJ/704 kcal. Italajánlat: száraz vörösbor.