Hozzávalók: 4 libacomb, 40 dkg savanyú káposzta, 30 dkg alma, 15 dkg angolszalonna, 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 db babérlevél, 1 dl olaj, só, majoránna, őrölt bors.

Elkészítés: Az apró kockákra vágott szalonna zsírját kisütjük, és megpirítjuk benne a vékony szeletekre vágott vöröshagymát. Beletesszük az összevágott káposztát, sóval, borssal, majorannával, babérlevéllel ízesítjük, és fedő alatt puhára pároljuk. A megtisztított almát felszeleteljük, és a káposztához keverve még 4-5 percig együtt pároljuk.

A libacombok bőrét fellazítjuk, és az elkészített tölteléket alátöltjük. A comb húsos oldalát fokhagymával megtűzdeljük, megsózzuk, és kevés olajjal leöntve sütőben megsütjük. Párolt zöldségekkel körítjük.