Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg libamáj, 1,2 liter rizlingmust, 1 evőkanál (sós lében pácolt) zöldbors, 4 evőkanál zselatin, só, 1 evőkanál kukoricaolaj, 1 dl tejszín, 2 dl mézsűrűségűre beforralt must.

Elkészítés: A libamájat megszabadítjuk a belső erektől, összeaprítjuk, és a must kétharmadában, kevés sóval és a kukoricaolajjal felforraljuk. Hozzáadunk két evőkanál zselatint, még egyszer felforraljuk, majd a tejszínnel a turmixgépben pépesítjük. A végén belekeverjük a zöldborsot is. Három darab háromszögletű pástétomformát vizes celofánnal kibélelünk, elosztjuk benne a libamájkrémet és hideg helyen hagyjuk megszilárdulni. A maradék mustot 2 evőkanál zselatinnal elkeverve felforraljuk, egy részét szintén formába öntjük, kihűtjük. Egy nagyobb formát is kibélelünk celofánnal, majd a maradék zselatinos musttal összeragasztjuk a pástétomot. Felszeletelve, a beforralt, kihűtött musttal és szőlőszemekkel tálaljuk.