Hozzávalók: másfél kg konyhakész liba, 1 fej vöröshagyma, 3 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 1-1 kis darab zeller és karalábé, 4 db csiperkegomba, 5-5 dkg zöldborsó és kelkáposzta, 1 db zöldpaprika, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, sáfrány.

Elkészítés: 5 személy részére egy 3 kilós libának elég a fele. A feldarabolt szárnyast hideg vízben feltesszük főzni, amikor felforrt, lehabozzuk, fűszerezzük (készíthetünk fűszerzacskót), és lassú forralással félpuhára főzzük a húst. Hozzáadjuk a zöldségféléket, és nagyon lassú forralással puhára főzzük. Ülepítés után a levest leszűrjük, metéltre vágott hússal, zöldségekkel és levestésztával tálaljuk.