Hozzávalók 4 személyre: libaaprólék, leveszöldség, 25 dkg árpagyöngy, 2 fej vöröshagyma, étolaj, só, őrölt bors, babérlevél, majoránna, őrölt pirospaprika.

Elkészítés: Kevés olajban megpirítjuk az egyik fej apróra vágott vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a libaaprólékot, a karikákra vágott zöldséget. Megsózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje és puhára főzzük. Ha megpuhult a hús, leszűrjük a levét és ebben főzzük meg az előzőleg beáztatott árpagyöngyöt, majd hozzákeverjük az apróra vágott zöldségeket. Előmelegített tálra tesszük és a tetejére rakjuk a megfőtt aprólékot. Az egészet beborítjuk a lisztbe mártott, bő forró olajban ropogósra sütött hagymakarikákkal.