Hozzávalók: 80 dkg libaaprólék, 25 dkg vegyes zöldség, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, egész bors, gyömbér.

Elkészítés: A libahátat és szárnyakat másfél liter hideg vízben felrakjuk főni. Ha felforrt, lehabozzuk és a zöldségekkel, a vöröshagymával, a fokhagymával bezöldségeljük. Sóval, egész borssal, gyömbérrel fűszerezzük és gyöngyöző főzéssel főzzük. Amikor a hús puha, a levest leszűrjük, a csontról lefejtett hússal, a darabolt zöldségekkel és daragaluskával vagy csigatésztával tálaljuk.