TEJSZÍNES MEGGYSZELET
Hozzávalók: A tésztához: 4
tojás, 8 dkg cukor, 10 dkg liszt;
a krémhez: 3 dl tej, 6 dkg búzadara, 20 dkg margarin, 2 dkg vaníliáscukor, 15 dkg porcukor, 0,3 dl rum, 15 dkg meggydzsem, 10 dkg meggybefőtt, 1,5 dl tejszínhab.
Elkészítés: A tojásból, cukorból, lisztből, piskótamasszát készítünk, és kb. 2 cm vastag roládlapot sütünk belőle. A krémhez a búzadarát a tejjel állandó keverés mellett sűrű péppé főzzük. Kihűlés után margarinnal, porcukorral, vaníliáscukorral és rummal habosra keverjük. A piskótalapra rákenjük a meggydzsemet és rászórjuk a magozott meggybefőttet, majd egyenletesen rákenjük a krémet és hűtőszekrénybe tesszük. Lehűlés után rákenjük a cukrozott tejszínhabot és szeleteljük. A szeletelést forró vízbe mártott késsel végezzük.