MEGGYLEKVÁR ÉS MEGGYSZÖRP
Hozzávalók: 1 kg érett meggy, 17 dkg kristálycukor.
Elkészítés: 1 kg érett, kimagozott meggyre 17 dkg kristálycukrot számítunk. Ezeket jól összekeverjük, s megvárjuk, amíg a cukor teljesen elolvad. Utána lecsorgatjuk. Az így nyert levet üvegekbe töltjük, a meggyet üvegekbe rakjuk, és az utóbbit megszórjuk annyi kristálycukorral, hogy a tetejét teljesen befedje. Forró vízben kigőzöljük. Az így tartósított meggy megőrzi eredeti ízét és zamatát, több évig is eltartható.
|