HABOS MEGGYES RÉTES
Hozzávalók: 6
tojás, 12 dkg kristálycukor, 12 dkg liszt, 1 db citrom, 1 üveg magozott meggybefőtt, 1 csomag réteslap, 1 dl étolaj.
Elkészítés: A tojássárgákat a cukor háromnegyed részével habosra keverjük. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját, és az átszitált lisztet. A tojásfehérjéket a maradék cukorral habosra verjük. A két masszát lazán összekeverjük. A réteslapokat megkenjük olajjal, és egymásra tesszük őket. Az egyik szélére öntjük a piskótatésztát, megszórjuk a lecsepegtetett meggyel és feltekerjük. Olajozott sütőlemezre tesszük, és 180 °C-on 40-45 percig sütjük.