ingyen webstatisztika

MANDULÁS-MEGGYES RÉTES


Hozzávalók 10 szelethez: 50 dkg leveles tészta (mélyhűtött), 10 dkg puha mazsola, 3 evőkanál brandy, 40 dkg meggy, 13 dkg cukor, 1 kisujjnyi fahéj, 2 tasak vaníliás cukor (2 dkg), 3 evőkanál étkezési keményítő, 20 dkg mandulaforgács, porcukor a szóráshoz.

Elkészítés: A tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A mazsolát forró vízzel leöblítjük, és meglocsoljuk a brandyvel. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, majd 5 dkg cukorral, a fahéjjal és fél liter vízzel felforraljuk. 2 percig főzzük, aztán leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük, és hagyjuk kihűlni. 200 °C-ra előmelegítjük a sütőt, a sütőlapot kibéleljük sütőpapírral. A meggy levét (fél literre van szükségünk, ha ennél kevesebb, vízzel pótoljuk) felforraljuk a maradék 8 dkg cukorral és a vaníliás cukorral, majd a 4-5 evőkanál hideg vízben elkevert étkezési keményítővel, és éppen csak sűrűsödésig főzzük (1 perc). Kissé hűlni hagyjuk, aztán lazán beleforgatjuk a meggyet, a mazsolát és a mandulát. A tésztát 30x40 cm-es lapra nyújtjuk, majd rúdszerűen hosszanti oldalának közepére púpozzuk a tölteléket. Visszahajtjuk a rövidebb széleket, szorosan feltekerjük a tésztát, és a sütőlapra fektetjük. Középső bordamagasságon 45-50 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Tálaláskor a tetejét megszórjuk porcukorral, és 3-4 cm-es szeletekre vágva kínáljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök