EGYSZERŰ KEREK MEGGYES

Hozzávalók 12 szelethez: 1 üveg (720 ml-es) magozott meggybefőtt, 15 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, 1 dkg vaníliás cukor, 3 tojás, 30 dkg liszt, fél zacskó sütőpor, 1 dl tej, 10 dkg étcsokoládé, 2 dl tejszín, a forma kikenéséhez margarin és búzadara.

Elkészítés: A meggybefőttet alaposan lecsöpögtetjük. A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral krémesre kikeverjük, majd egyenként beleütjük a tojásokat. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, és a tejjel együtt a vajas-tojásos masszába dolgozzuk. Végül beleszórjuk a meggyet. A tésztát 29 cm átmérőjű, margarinnal kikent és búzadarával meghintett gyümölcstorta-formába simítjuk. Az étcsokoládét durvára felaprítjuk, majd a tészta tetejére szórjuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 35 percig sütjük. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk. Közvetlenül fogyasztás előtt a tejszínt kemény habbá verjük, és csillagcsöves nyomózsákba töltjük. A tortaszeletek tetejére díszítésül habhalmokat nyomunk.