KONYAKOS MEGGY KÉSZÍTÉSE
Hozzávalók (1 literes üvegnyi): 80 dkg meggy, 1,2 dl konyak, 1,2 dl 96%-os alkohol, 2 dkg kristálycukor.
Elkészítés: A jól megmosott kemény húsú, válogatott meggyszemeket kb. 1 liter vízben rövid ideig előfőzzük, majd leszűrjük és üvegbe (üvegekbe) töltjük. 1,2 dl 96 százalékos alkoholt és 1,2 dl konyakot öntünk rá. 2 dkg kristálycukrot adunk hozzá, majd az üveget légmentesen lezárjuk. Három hónap az érési idő. Kb. 1 évig tartható el.
|