ingyen webstatisztika

RÁCSOS MEGGYSZELET


Hozzávalók 12 szelethez: a tésztához: 30 dkg liszt, 15 dkg tehéntúró, 4 evőkanál tej, 6 evőkanál étolaj, 7 dkg cukor, fél zacskó sütőpor, csipetnyi só; a töltelékhez: 1 üveg (720 ml) meggybefőtt, 8 dkg darált dió, 1 tojásfehérje, 3 dkg étkezési keményítő, 2 evőkanál cukor, 2 dkg porcukor, reszelt citromhéj; a tetejére: 1 tojássárgája, 1 evőkanál tejszín, porcukor.

Elkészítés: A tehéntúrót kikeverjük a cukorral, a tejjel, az olajjal és csipetnyi sóval. Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a túrókrémbe vegyítjük. A tésztát letakarva, kb. 30 percig hűvös helyen pihentetjük. A meggybefőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. 5 evőkanál lében csomómentesre keverjük az étkezési keményítőt. A maradék levet a cukorral és 1 citrom reszelt héjával felforraljuk. Belekeverjük a keményítős folyadékot és felforraljuk. Beletesszük a gyümölcsöt, majd langyosra hűtjük. A tojásfehérjéből 1 teáskanálnyit félreteszünk, a többit a dióval és a cukorral kikeverjük. A tészta kétharmadát lisztezett deszkán 50x25 cm-es lappá nyújtjuk, és megkenjük a diókrémmel úgy, hogy oldalt kétujjnyi rész üresen maradjon. Rásimítjuk a befőttet, és az üres tésztarészt ráhajtjuk. A szélét megkenjük a maradék tojásfehérjével. A maradék tésztát ugyanolyan hosszúra nyújtjuk, mint a másik lapot, majd hosszanti irányban sűrűn bevagdossuk. Rácsszerűen a befőttrétegre helyezzük, majd a széleket összenyomjuk. A tetejét megkenjük a tejszínnel elkevert tojássárgájával. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 35-40 percig sütjük. Rácsra téve kihűtjük, porcukorral meghintve kínáljuk. (Tetszés szerint más savanykás gyümölccsel is készíthetjük.)


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök