DARÁS MEGGYES RÉTES

Hozzávalók: 50 dkg liszt (1/3 rész rétesliszt, 2/3 rész finomliszt), 1 mokkáskanál só, víz; a töltelékhez: 20 dkg pirított búzadara, cukor, 20 dkg kimagozott meggy, 1 dl étolaj.

Elkészítés: Rétestésztát készítünk, asztallap nagyságúra széthúzzuk, olajjal meglocsoljuk. Ezután cukros darát szórunk az egész felületére, majd a meggyet is rárakjuk, ismét megszórjuk cukros darával, és néhány evőkanálnyi olajjal megöntözzük. Az abrosz segítségével feltekerjük, és olajozott tepsibe körkörös alakban belehelyezzük. Előmelegített, forró sütőben 15-20 percig sütjük. Felszeletelve, porcukorral megszórva tálaljuk. (A búzadarát olajon megpirítjuk, forró vízzel felengedjük, és cukrot adunk hozzá.) A rétest készíthetjük más töltelékkel is, például: meggyes-mákos; túrós; káposztás; krumplis stb. Jó tanács: A kinyújtott rétestészta vastagabb szélét körben leszedjük, majd elnyújtjuk ezt a leszedett tésztaszélt, zsírral megkenjük, liszttel, sóval megszórjuk és megsütjük. Így kapunk egy finom, ropogós, sós rétest.