ingyen webstatisztika

RUMOSMEGGY-DZSEM (különlegesen finom, igazi ínyenceknek való csemege)


Hozzávalók: 2 kg érett meggy, 1,5 kg kristálycukor, 1 dl rum, 4 szem összetört szegfűszeg, 1 mokkáskanál őrölt fahéj.

Elkészítés: A kimagozott meggyet tésztaszűrőbe téve két óráig csepegtetjük. A kicsöpögött levet a másfél kiló cukorral és a fűszerekkel állandóan kevergetve 15-20 percig főzzük, majd a gyümölcsöt beletesszük. Az újraforrástól számított további 20 percig folyamatosan kevergetjük és kis lángon felforraljuk. A tűzről lehúzva még langyosan beleöntjük a rumot, és addig keverjük, amíg a rumot a dzsem egészen fel nem szívja. Betakarva másnapig állni hagyjuk, csak ekkor töltjük kis űrtartalmú üvegekbe. Véglegesre lekötjük. Az üvegek háromnegyed részéig érő vízzel megtöltött gőzölőfazékba tesszük, a vizet felforraljuk, és a forrástól számított 25 percig gőzöljük. A gőzölőfazékban hagyjuk kihűlni. A hőkezelés másik módja, hogy a hagyományos módon, azaz a celofánnal lekötött kis (2-3 dl-es) üvegeket (a mikrosütő méretétől függően egyszerre akár 6-8-at) beállítjuk a készülékbe, és 500 watton kb. 10 percig, 600 watton 8 percig mikrohullámozzuk. A forró üvegeket kesztyűvel megfogva a mikrosütőből kivesszük, és száraz gőzben hagyjuk másnapig hűlni.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök