TEJSZÍNPUDING KIVIKOCSONYÁVAL

Hozzávalók: 1 csomag tejszínízű pudingpor, 4 evőkanál cukor, 5 dl tej, fél csomag trópusi gyümölcsízű kocsonyapor, 2 db kivi.

Elkészítés: A gyümölcskocsonyaport másfél deci forralt vízhez adjuk, és oldódásig kevergetjük. Forralni már nem kell, csak folyamatosan kevergetni. Amikor már nem túl forró a kocsonya, beleforgatjuk a meghámozott, apró darabokra vagdalt kivit. Az előhűtött kis pudingformák aljára ujjnyi vastagságban kivis gyümölcskocsonyát öntünk, és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Amikor a kocsonya ujjnyomásra rugalmas, megfőzhetjük a pudingot. A pudingport cukorral elkeverjük, majd apránként hozzáadjuk a tejet, és állandóan kevergetve sűrűre főzzük. A kissé lehűlt pudinggal megtöltjük a kocsonyás formákat, és másnapig hűtőbe tesszük. Tálaláskor a formából kiborítjuk a zselés pudingot, és gyümölcsökkel díszíthetjük. Jó tanács: Még egzotikusabbá tehetjük, ha két evőkanálnyi kókuszreszeléket is keverünk hozzá. A gyümölcskocsonya más színű is lehet, csak akkor másfajta gyümölccsel készül