ŐSZIBARACKOS MOGYORÓPUDING

Hozzávalók: 1 tasak dr. Oetker Aranka mogyoróízű krémpor, 3 nagy, kimagozott őszibarack, 3 dl lehűtött, sovány tej, 2 dl tejszín, 2 evőkanál durvára tört amerikai mogyoró, 1 evőkanál zselatinpor, csipetnyi só.

Elkészítés: A tejszínt kemény habbá verjük és tálalásig hűtőben tartjuk. 2 db hámozott őszibarackot péppé zúzunk. A krémporra ráöntünk 2 dl tejet, csipet sóval ízesítjük, és elektromos habverővel addig keverjük, amíg krémsűrűségű nem lesz. A megmaradt tejet a zselatinnal folyósra keverjük, és a barackpéppel, a mogyoróval és a tejszínhab felével óvatosan összeforgatjuk. Kiöblített tálkákba osztjuk. A hűtőben fél napig dermesztjük. Tálalás előtt a formából kiborítjuk, és a megmaradt tejszínhabbal, őszibarackszeletekkel díszítjük.