ingyen webstatisztika

FLAN DE COCO (ejtsd: flán de koko; perui puding)


Hozzávalók: a karamellhez: fél csésze cukor, negyed csésze víz; a pudinghoz: 4 tojássárgája, 4 tojásfehérje, 10 dkg kókuszreszelék, 2 dl tej, 2,5 dl sűrített tej, cukor.

Elkészítés: A negyed csésze vizet a saját edényében (amiben majd ki fogjuk gőzölni a pudingot) előmelegítjük, majd a cukrot beleszórjuk és forrásig hevítjük. Addig hagyjuk a tűzhelyen, amíg a víz el nem párolog belőle, és amíg a cukor teljesen be nem karamellizálódik. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A tojássárgákhoz hozzáadunk cukrot, tejet, sűrített tejet, frissen reszelt kókuszreszeléket és rendes kókuszőrleményt is, elkeverjük, majd lazán beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét, és ráöntjük a kész karamellre. Ezután a masszával töltött edényt egy nagyobb edénybe helyezzük, amiben víz van, és sütőben 1 órán keresztül 150 fokon pároljuk. Ha elkészült, felszeleteljük, tányérra tesszük, amire előzőleg karamellkrémet helyeztünk el, megszórjuk kókuszreszelékkel és kész a desszertünk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök