PUDING-CSODA

Hozzávalók: 3 tasak Oetker pudingpor (vanília vagy csokoládé), 1 liter tej, 20 dkg gyümölcs (vagy kompót), mazsola, kb. 10 darab babapiskóta, 5 dkg tisztított dió, 20 dkg cukor, rum.

Elkészítés: Először elkészítjük az alapot: rumos tejbe áztatott, apróra tört piskótát összekeverünk áztatott mazsolával, darabolt dióval és tetszés szerinti gyümölccsel. Majd elkészítjük a krémet: 2 dl tejjel simára keverjük a cukrot és a pudingport, ezt 15 percig állni hagyjuk. A maradék tejet felforraljuk, belekeverjük a cukrot, majd amikor felforrt, hozzáöntjük a pudingot és kicsit még forraljuk. Az alapot jénai edénybe tesszük, s ráöntjük a főtt pudingot. Hűtőszekrényben lehűtjük. Ha sikerült, tálaláskor kerek tálcára kiborítjuk (előbb ellenőrizzük, elég kemény-e), s a félgömb pudingot tejszínhabbal, tortadarával feldíszítjük.