ingyen webstatisztika

EPERPUDING


Hozzávalók: a pudinghoz: 10 dkg vaj, 10 dkg liszt, 8 dl tej, 3 tojás, 1 dl tejszín, 4 evőkanál cukor, 6 dkg vaníliás cukor; az öntethez: 20 dkg eper, 3 dkg kristálycukor, 1 dl tejszín.

Elkészítés: A vajat gyenge lángon megolvasztjuk, a lisztet átforgatjuk benne, de csak annyira, hogy ne kapjon színt. Hozzáadjuk a cukor felével felforralt tejet, és habverővel kevergetve krémszerűen sűrűre főzzük, majd levesszük a tűzről. A tojások sárgáját a maradék cukorral, vaníliás cukorral jól kikeverjük, a fehérjét habbá verjük. Először a tojáshabokat, aztán a felvert tejszínt keverjük fakanállal a lehűlt tejes krémhez. Kisebb formákat hideg vajjal kikenünk és beleadagoljuk a masszát. Egy fazékba vizet teszünk, beleállítjuk a formákat, a fazekat lefedjük, és gyenge lángon kb. háromnegyed órát forraljuk. Ezután a formákat kivesszük, vízfürdőben lehűtjük, és a hűtőszekrénybe tesszük. Teljes dermedés után tányérra borítjuk, eperöntettel leöntve, valamint eperszemekkel díszítve tálaljuk. Az öntethez az epret, a cukrot és a tejszínt összeturmixoljuk.

Jó tanács: amikor a fazekat letakarjuk, egy kis nyílást feltétlen hagyjunk, hogy a gőz eltávozhasson.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök