MOKKAPUDING VANÍLIAHABBAL
Hozzávalók: a pudinghoz: 1 zacskó csokoládéízű pudingpor, 5 dl tej, 5 dkg cukor, 1 teáskanál neszkávé, 5 dkg darált mandula;
a vaníliahabhoz: 1 zacskó vaníliaízű desszertkrémpor, 5 dl tej, 3 dkg cukor, 3 dkg szálasra vágott
mandula.
Elkészítés: A pudingport és a cukrot 4 evőkanál tejben kikeverjük. A maradék tejet felforraljuk, és feloldjuk benne a neszkávét. Belekeverjük a pudingporos folyadékot és a darált mandulát, majd felfőzzük. A pudingot 4, hideg vízzel kiöblített formába töltjük és kihűtjük. A vaníliahabhoz 3 evőkanál tejben kikeverjük a desszertkrémport és a cukrot. A maradék tejet felforraljuk, és belekeverjük a vaníliás folyadékot. Összefőzzük és kihűtjük. A vaníliamártást rúdmixerrel habosra keverjük. A vaníliahabot adagonként kistányérokba szétosztjuk, a formából kiütögetett pudingot középre ültetjük. Végül megszórjuk a szálasra vágott mandulával és a porcukorral.
