FEKETE-ERDEI PUDING

Hozzávalók: 20 dkg áfonya, 40 dkg tehéntúró, 6 evőkanál méz, 2 dl tejszín, 5 dkg pirított mogyoró vagy dió, tejszínhab.

Elkészítés: Az áfonyát megtisztítjuk és összeturmixoljuk. A villával finomra nyomkodott túróhoz keverjük a méz felét, az áfonyapürét, és óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt. Négy kis pudingformát kikenünk a maradék mézzel, behintjük durvára vágott mogyoróval (vagy dióval), és beleöntjük az áfonyás túrókrémet. Azonnal mélyhűtőbe tesszük és lefagyasztjuk. Tálalás előtt a tálkák alját egy percre forró vízbe tesszük, majd a pudingot tányérra borítjuk. Ízlés szerint tejszínhabbal és gyümölccsel díszítve kínáljuk.