ingyen webstatisztika

MANDULAPUDING CSOKOLÁDÉÖNTETTEL


Hozzávalók 8 személyre: 6 tojás, 2 tojásfehérje, 4,5 dl tej, 10 dkg liszt, 10 dkg vaj vagy margarin, 8 dkg cukor, 10 dkg étcsokoládé, 7 dkg darált mandula, 4 dkg szálasra vágott mandula, 1-2 dkg vaníliás cukor.

Elkészítés:
2 dl tejet a vaníliás cukorral felforralunk. Egy másik edényben felolvasztjuk a vajat. Beleszórjuk a lisztet, felöntjük a forró tejjel és összefőzzük. Kihűtjük, majd belekeverjük a 2 tojásfehérjét. Az egész tojások sárgáját a krémbe keverjük. A 6 fehérjét habbá verjük, közben beleszitáljuk a cukrot, és a szárazon megpirított darált mandulával együtt a krémbe vegyítjük. Margarinnal kikent, cukorral meghintett őzgerincformába simítjuk, és vízzel félig teli tepsibe helyezzük. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 25-30 percig gőzöljük.
A mártáshoz a maradék tejet felforraljuk, és beletördeljük az étcsokoládét. Kevergetve felolvasztjuk, majd kihűtjük. Közben többször megkeverjük. A pudingot óvatosan tálra borítjuk, és meghintjük a szálasra vágott, szárazon kissé megpirított mandulával. Tejszínhabrózsákkal és mogyoróval díszíthetjük.


MANDULAPUDING CSOKOLÁDÉÖNTETTEL


Hozzávalók 4 személyre: 10 dkg étcsokoládé, 2 zacskó mandula-, esetleg mogyoróízű pudingpor, 1,1 liter tej, 4 evőkanál amaretto (mandulalikőr), 5 dkg cukor, 1 zacskó főzés nélkül készítendő csokoládés öntetpor, a díszítéshez tetszés szerint pirított mandulapehely, csokoládéforgács és narancsszeletek.

Elkészítés: Az étcsokoládét durvára feldaraboljuk. A pudingport 1 dl tejjel elkeverjük. 8 dl tejet az amarettóval és a cukorral felforralunk. A lábast a tűzhelyről levesszük, majd a feloldott pudingport a forró amarettós tejbe vegyítjük. Állandó keverés mellett összeforraljuk. 4 darab, kb. 1,5 dl-es kis pudingformát hideg vízzel kiöblítünk, a mandulapudingot evőkanalanként beletöltjük, és közben beleszórjuk a feldarabolt csokoládét. Legalább 3 órára hűvös helyre állítjuk. A maradék tejbe egyszerre beleöntjük az öntetport, majd habverővel kb. 1 percig gyorsan és erősen keverjük. A megdermedt pudingot tompa hegyű késsel óvatosan meglazítjuk. Néhány másodpercre forró vízfürdőbe állítjuk, hogy a csokoládédarabok is elváljanak a formák szélétől, majd a pudingot tányérokra borítjuk. Végül meglocsoljuk a csokoládéöntettel. Tetszés szerint pirított mandulapehellyel, csokoládéforgáccsal és narancsszeletekkel díszítjük. Délutáni tea vagy kávé mellé is kínálhatjuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök