Hozzávalók: 4 db körte, 15 dkg trappista és ementáli sajt vegyesen, 1 tojássárgája, só, 1 késhegynyi őrölt bors, 1 késhegynyi őrölt szerecsendió.

Elkészítés: A sajtot apró kockákra vágjuk, hozzákeverjük a tojássárgáját, megsózzuk, megborsozzuk, és őrölt szerecsendióval fűszerezzük. A körtéket megmossuk, szárazra töröljük, hosszában kettévágjuk, és a magházat kivájjuk. Karalábévájóval a húsukból is szedjünk ki annyit, hogy a körtéknek kb. 1 centi vastag fala maradjon. A kivájt körtehús felét a sajthoz keverjük, és a keverékkel megtöltjük a körtéket. Tűzálló tálba rakjuk a megtöltött gyümölcsöket és a maradék gyümölcshúst, majd előmelegített sütőben, közepesnél valamivel erősebb fokozaton 15 percig sütjük. Tálalhatjuk forrón is, hidegen is kitűnő előétel.