ingyen webstatisztika

CSOKOLÁDÉS KÖRTETORTA


Hozzávalók 16 szelethez: 15 dkg étcsokoládé, 15 dkg tejcsokoládé, 7,5 dl tejszín, 3 tojás, csipetnyi só, 7-8 dkg cukor, 2 dkg vaníliás cukor, 5 dkg liszt, 2-3 dkg étkezési búzakeményítő, 1 teáskanál sütőpor, 1 dkg kakaópor, 2 üveg (425 ml-es) felezett körtebefőtt, 5 dkg eperlekvár, a díszítéshez kis körtecikkek és mentalevél.

Elkészítés: 2 dkg étcsokoládé kivételével a kétféle csokoládét durvára feldaraboljuk. Ráöntjük a tejszínt, majd közepes hőfokon, kevergetve felolvasztjuk, de nem forraljuk fel. Keverőtálba öntve, kb. 4 órára hűvös helyre állítjuk. A tojások fehérjét csipetnyi sóval és 3 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük. Közben beleszitáljuk a cukrot meg a vaníliás cukrot, és hozzáadjuk a tojássárgákat. A keményítővel, a sütőporral és a kakaóporral elvegyített lisztet is a masszára szitáljuk, és jól összedolgozzuk. A tésztát 26 cm-es, sütőpapírral kibélelt tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 15-18 percig sütjük. A sütőből kivéve, késsel meglazítjuk, rácsra borítjuk, és lehúzzuk róla a papírt. A kihűlt piskótát keresztben félbevágjuk. A körtebefőttet lecsöpögtetjük és konyhai törlőpapírra szedjük. A díszítéshez félreteszünk 8 kis felet vagy 16 cikket vágunk. Az alsó tortalapot a lekvárral megkenjük. Egy adag csokoládés krémet kettéosztunk. Az egyik részt az eperlekvárra kenjük, kirakjuk a körtével, és rásimítjuk a krém másik részét. Kissé rányomjuk a másik lapot, végül a tortát bevonjuk a maradék csokoládés habbal. A félretett körtével és a lereszelt maradék csokoládéval, esetleg mentalevelekkel díszítjük.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök