Hozzávalók: 80 dkg körte, 1 liter víz, 3-4 szem szegfűszeg, 1 csipetnyi só, 1 evőkanál cukor, 2 dl joghurt (esetleg tejföl), 1 evőkanál liszt.

Elkészítés: A körtét megmossuk, meghámozzuk, magházát kimetsszük, húsát felszeleteljük. Lábasba szórjuk és 1 liter vízzel felöntjük. A szegfűszeget beledobjuk, a sóval meg a cukorral ízesítjük. Felforraljuk, és kis lángon 2 percig főzzük. Közben a joghurtot a liszttel simára keverjük. Egy keveset a forró levesből belemerünk, simára dolgozzuk, majd szüntelenül kevergetve a körtére öntjük és 2-3 percig forraljuk. Hidegen és melegen egyaránt finom.