Hozzávalók: 6 db körte, 3 evőkanál méz, 3 evőkanál likőr (lehetőleg gyomorkeserű vagy ánizslikőr).

Elkészítés: A körtéket meghámozzuk, vigyázva, hogy a száruk ép maradjon. Lábasba állítva annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Kb. 20 percig forraljuk, utána a körtéket kivesszük, alaposan megszórjuk cukorral, majd visszatéve újabb 5 percig főzzük. Tányérra szedve 2-3 órára a hűtőszekrénybe tesszük. A főzőlébe belekeverjük a mézet és a likőrt, tálaláskor a körtére öntjük, tejszínhabot is kínálhatunk hozzá.