Hozzávalók 4 db 4,5 dl-es üveghez: 50 dkg tisztított körte, 50 dkg tisztított narancs, 1 db citrom leve, 1 kg cukor, 1 tasak zseléfix 1:1, 5 dkg étcsokoládé.

Elkészítés: A csavaros fedelű üvegeket és fedőket gondosan elmossuk, forró vízzel kiöblítjük, szájukkal lefelé patyolattiszta konyharuhára borítjuk. A gyümölcsöket (tisztítatlanul 10-30%-kal több szükséges belőlük) megtisztítjuk: a körtét meghámozzuk, magházát kivágjuk, apróra felkockázzuk, majd nagyobb edénybe vagy fazékba tesszük, és azonnal megöntözzük a citromlével, hogy meg ne barnuljon. A narancsot meghámozzuk és kifilézzük, és a munka közben keletkező levével együtt a körtéhez adjuk. A csokoládét apró kockákra tördeljük. A tasakon olvasható javaslat szerint 2 evőkanál cukorban elkeverjük a zselésítő anyagot, a hideg gyümölcshöz adjuk, gyakran megkeverve felforraljuk, és egy percig főzzük. Ezután apránként beleszórjuk a maradék cukrot, és folyamatosan keverve még egyszer felforraljuk, illetve további egy percig főzzük. Esetleges habját leszedjük, majd lehúzzuk a tűzről, üvegekbe töltjük, és lazán belekeverjük a csokoládédarabkákat. Gondosan rácsavarjuk a tetejüket, azonnal fejre állítjuk, majd 5-10 perc múlva visszafordítjuk őket, és hagyjuk teljesen kihűlni. Az üvegeket felcímkézzük, majd végleges helyükre állítjuk. Sötét, hűvös helyen tároljuk.

Változat: Ha ugyanezt a mennyiségű gyümölcsöt 50 dkg cukorral és a hozzávaló zselésítő anyaggal (2:1) készítjük, akkor ugyan kevesebb lesz belőle (kb. 3 db 4,5 dl-es üveg), de "gyümölcsösebb" marad az íze, és 10 dkg energiaértéke 185 kcal/775 kJ-re csökken! Az elkészítés módja a tasakon olvasható, az elkészítési idő azonos.