Hozzávalók 16 szelethez: 30 dkg finomliszt, 30 dkg margarin, 16 dkg porcukor, 2 tasak vaníliás cukor (2 dkg), 1 db citrom, 1 csipet só, 3 tojássárgája, 6 db körte, 10 dkg babapiskóta, 6 dkg puha mazsola, 2 tojás, 2 púpos evőkanál vaníliás pudingpor, 4 dl tejszín, 3 evőkanál sárgabaracklekvár, fahéjas porcukor, 1 evőkanál mandulaforgács.

Elkészítés: A lisztet 20 dkg margarinnal, 10 dkg porcukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával, 1 csipet sóval és 1 tojássárgájával összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, fél órára hidegre tesszük. A körtéket meghámozzuk, félbevágjuk, magházukat kivájjuk, sűrűn bevagdossuk őket, és megkenjük a citrom levével, hogy meg ne barnuljanak. Egy 30 cm átmérőjű sütőformát kikenünk margarinnal, beszórjuk liszttel. A tésztát lisztezett munkalapon korong alakúra nyújtjuk, a formába terítjük-nyomkodjuk, villával megszurkáljuk. Az aljára tördeljük a babapiskótát, belefektetjük a körtéket, a közökbe szórjuk a mazsolát, végül meglocsoljuk a maradék olvasztott margarinnal. 2 tojást és 2 tojássárgáját simára keverünk 6 dkg porcukorral, a pudingporral és a tejszínnel, a körték tetejére öntjük, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. A baracklekvárt felforrósítjuk, áttörjük, és azonnal megkenjük vele a sütőből kivett torta tetejét. Tálaláskor meghintjük fahéjas porcukorral és mandulaforgáccsal, tortaszerűen szeleteljük.