ZÖLDSÉGGEL TÖLTÖTT HALSZELETEK

Hozzávalók: 80 dkg fehér húsú tengeri halszelet, 2 db sárgarépa, 4 db gomba, 1 kisebb póréhagyma, 1 db fehérrépa, só, őrölt fehér bors, 3 evőkanál liszt, 5 dl húsleveslé (leveskockából), 1 csokor kapor, fél dl fehérbor, 1 dl tejszín.

Elkészítés: A megtisztított zöldségeket apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés olajon megpároljuk. Vastagabb halszeleteket választunk, felszúrjuk, megtöltjük a zöldségkeverékkel, majd összetűzzük. Lisztbe forgatjuk, kevés olajban megsütjük. A mártáshoz olajon megfuttatjuk a lisztet, megszórjuk az apróra vágott kaporral, felengedjük a húsleveslével, majd a fehérbort és a tejszínt beleöntve összeforraljuk.