ingyen webstatisztika

RAKOTT HAL TÉSZTAKÖNTÖSBEN


Hozzávalók 6 személyre: 1 csomag mélyhűtött leveles tészta, 2 kg halfilé (tonhal, ponty), 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, 50 dkg erdei gomba, só, őrölt bors, 1 csokor kapor, 30 dkg natúr krémtúró, a kenéshez 2 tojássárgája, a tészta nyújtásához liszt.

Elkészítés: A tésztát szobahőmérsékleten felengedjük. A megmosott, leszárogatott halszeleteket besózzuk, borsozzuk. A megtisztított, finomra aprított hagymát az olajon megfonnyasztjuk, majd a szintén megtisztított, vékony szeletekre vágott gombát rádobjuk, és kevergetve puhára pároljuk. Megsózzuk, megborsozzuk, és a finomra metélt kaporral fűszerezzük. A tűzről lehúzzuk, és ha langyosra hűlt, a krémtúrót belekeverjük.
A tésztát belisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk, a tepsibe átemeljük. Közepébe egy halszeletet fektetünk, amit a gombás-túrós keverékkel megkenünk. Ezután ismét hal következik, és így folytatjuk a rétegezést, amíg a hozzávalókból tart. Ezután a tésztát a rakottasra hajtjuk, halformára ígazítjuk. "Megrajzoljuk" az uszonyait, szemét, egy evőkanál végével pikkelyeket nyomunk rá. A tetejét felvert tojássárgájával bekenjük, és előmelegített sütőben 210 °C-on (légkeveréses sütőben 195 °C) kb. 50 perc alatt ropogós pirosra sütjük. Ha túl gyorsan pirulna, a sütés félidejében alufóliával befedhetjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök