ingyen webstatisztika

OLÍVÁS TÖLTÖTT HAL


Hozzávalók: 8 fagyasztott tengerihal-filé (egyenként kb. 12 dkg), 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa, 6 evőkanál olaj (lehetőleg olíva), 1 egész + 1 csapott kiskanál só, 1 egész + 1 fél mokkáskanál őrölt bors, 8 olajos szardínia (konzerv), 2 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 25 dkg csiperkegomba, 5 evőkanál paradicsompüré (kb. 25 dkg), 2 dl fehérbor, 2 dl víz, 1-1 mokkáskanál kakukkfű és bazsalikom, 1 dl 100%-os fűszerezett paradicsomlé, 6-8 dkg paprikával töltött olajbogyó, 1 mokkáskanál cukor.

Elkészítés: A halszeleteket szobahőmérsékleten felengedjük, lecsöpögtetjük és egymás mellé fektetjük. Zsemlemorzsával meghintjük, egy kevés olajjal meglocsoljuk. 1 kiskanál sóval meg 1 mokkáskanál borssal meghintjük. Mindegyikre egy-egy lecsöpögtetett szardíniát fektetünk, szorosan feltekerjük és kivajazott tűzálló tálba rakjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, a maradék olajon megfuttatjuk, majd a megtisztított, cikkekre vágott gombát megpirítjuk rajta. 1 kiskanál sóval meg fél mokkáskanál borssal ízesítjük, a paradicsompürét belekeverjük, a fehérborral felöntjük. A kakukkfűvel és a bazsalikommal fűszerezzük. A 2 deci vízzel a paradicsompürés dobozokat kiöblítjük, ezt is a gombára öntjük és a paradicsomlével felengedjük. 1-2 percig kevergetve forraljuk, majd a felszeletelt, paprikával töltött olajbogyót beleszórjuk és a cukorral ízesítjük. A haltekercsekre öntjük, végül sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 20 percig sütjük.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök