ingyen webstatisztika

HALGALUSKÁK KAPORMÁRTÁSSAL


Hozzávalók: 50 dkg tengeri halfilé (de lehet ponty, fogas, harcsa stb. is), 2 tojásfehérje, 2 dl tejszín, 1 csapott kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fehér bors; a mártáshoz: 1 dl fehérbor, 2 dl tejszín, 1 dl tejföl, 2 dl tej, 1 evőkanál finomliszt, 1 csokor kapor, só, cukor.

Elkészítés: A halhúst kissé kinyomkodjuk - különösen ha fagyasztott - majd kétszer ledaráljuk, de még jobb, ha merülőmixerrel pépesítjük. A többi hozzávalóval összekeverjük (a tojásfehérjét nem kell habbá verni), megsózzuk, megborsozzuk. Vízbe mártott evőkanállal, a daragaluskához hasonló galuskákat formálunk belőle és egy kerek, lapos tál szélén körberakjuk. A bort aláöntjük és mikrohullámú fóliával lefedve 600 wattal kb. 7 percig pároljuk.
Ezután párolólevét átöntjük egy másik tálba. A többi mártáshoz valóval összekeverjük, megfűszerezzük, pici sóval és cukorral ízesítjük. Fedetlenül, kevergetve 850 wattal kb. 4 percig főzzük, míg felforr, és kellően besűrűsödik. Tálaláskor a halgaluskákat a mártással körülöntjük. Pirított barna kenyérrel kínáljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök