ingyen webstatisztika

LAZACSZELETEK KAPRIMÁRTÁSBAN


Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet lazac (20 dkg/db), fél darab citrom leve, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál kapribogyó, 5-6 szál petrezselyemzöld, só, őrölt bors, 1 evőkanál vaj vagy margarin, 1 dl száraz fehérbor vagy pezsgő, 2 dl tejszín.

Elkészítés: A lazacszeleteket leöblítjük, meghintjük néhány csepp citromlével, majd a "szárukat" zsineggel összekötözzük, hogy sütés közben ne nyíljanak szét. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, a vöröshagymát vékony karikákra gyaluljuk. A kapribogyót leszűrjük, a petrezselyemzöldet leöblítjük, levélkéit lecsipkedjük, és mindkettőt finomra vágjuk. A halszeleteket szárazra törölgetjük, majd előre felforrósított teflonserpenyőben, zsiradék nélkül, élénk tűzön mindkét oldalukat pirosra sütjük (összesen 2+1 perc!), meghintjük frissen őrölt borssal, majd tányérra emelve melegen tartjuk (például alufólia alatt). Felforrósítjuk a serpenyőben a vajat vagy margarint, megfonnyasztjuk benne a vöröshagymát és az áttört fokhagymát. Hozzáadjuk a kapribogyót és a petrezselyemzöldet, felöntjük a borral, aztán a tejszínnel, és mártássűrűségűre beforraljuk. Szükség szerint utánasózzuk, borssal illatosítjuk, végül beletesszük a lazacszeleteket, és éppen csak átforrósítjuk. Eltávolítjuk a "szárakról" a zsineget, és petrezselyemzölddel díszítve, azonnal tálaljuk. Párolt zöldségek, petrezselymes burgonya illik hozzá.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök