RÁKKAL TÖLTÖTT PALACSINTA
Hozzávalók: 8 db hagyományos, sós palacsinta, 1 doboz konzervrák, 10 dkg gomba, 2 dkg vaj, 20 dkg liszt, 2 cl konyak, só, 2
tojás, 10 dkg zsemlemorzsa.
Elkészítés: A megtisztított, megmosott gombát felszeleteljük, kevés olvasztott vajon lepirítjuk. Hozzáadjuk a leszűrt konzervrákot, meghintjük kevés liszttel, sóval. Hozzáöntjük a konyakot is. Massza sűrűségűre főzzük. A palacsintákat betöltjük, széleit behajtva feltekerjük. Hagyományos módon bepanírozzuk, majd meleg olajban aranysárgára sütjük