TOFUSALÁTA

Hozzávalók: fél üveg tofukonzerv, 20 dkg burgonya, 1 db nagy alma, 2 db ecetes uborka, néhány salátalevél, 1 tubus majonéz, 2 dl tejföl, 1 mokkáskanál porcukor, 1 evÅ‘kanál szójamártás, kevés citromlé.

Elkészítés: A majonézt a cukorral, a citromlével, a szójamártással meg a tejföllel simára keverjük. A burgonyát héjá-ban megfÅ‘zzük, leszűrjük, meghámozzuk, és félcentis kockákra vágjuk, majd kihűtve, a mártásba keverjük. Az almát megtisztítjuk, és az uborkával együtt (a burgonyához hasonlóan) kockákra vágva adjuk a mártáshoz. Végül a leszűrt, ugyancsak apró kockákra vágott tofut is beleforgatjuk, és salátalevelekkel bélelt mély üvegtányérokba (esetleg talpas poharakba) töltjük. Jól behűtve, elÅ‘ételnek kínáljuk.