SZÓJAMÁRTÁS
Sült húsokhoz, húsroládhoz, fasírozotthoz, húsgombócok mellé gyorsan elkészíthető mártás, amelyet különféleképpen ízesíthetünk.
Hozzávalók: személyenként 3-4 dkg szójaliszt, étolaj, húsleveslé, petrezselyemzöld, kapor, snidling, szerecsendió, só.
Elkészítés: Személyenként 3-4 dkg szójalisztet olajon egy kissé megpirítunk, csont-, húsleveslével vagy leveskockás vízzel, esetleg tejfölös tejjel mártás sűrűségűre főzzük. Ízesíthetjük petrezselyemzölddel, kaporral, snidlinggel, csipet-nyi reszelt szerecsendióval. Végül ízlés szerint sózzuk.
|