TARHONYÁS SZÓJA
Hozzávalók: 1/4 csomag szójagranulátum, 1 fej vöröshagyma, 2 szál sárgarépa, 25 dkg tarhonya, 10 dkg trappista sajt, 2 evőkanál étolaj, só, őrölt pirospaprika, babérlevél, Vegeta ételízesítőpor, ketchup.
Elkészítés: A szójagranulátumot vegetás vízbe áztatjuk, és fél óra múlva kinyomkodjuk. Az apróra vágott hagymát az olajon megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával. Belerakjuk a szóját, felöntjük 1 liter vízzel, 1 babérlevéllel, vegetával, ízlés szerint sóval, 1 evőkanál ketchuppal és a finomra reszelt sárgarépával puhára főzzük. Közben egy kevés olajon a 25 dkg tarhonyát megpirítjuk és a forrásban levő szójához öntjük. Puhára főzzük, míg teljesen beszívja a levét. Tálaláskor ketchuppal leöntjük és sajttal megszórjuk.
|